Овощи тушеные в сливках со специями - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:
Овощи со сливками.
  • Кабачок 3-4 дольки.
  • Капуста брокколи 6-8 соцветий.
  • Морковь 2 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Лук 1 головка.
  • Помидор 6-8 шт.
  • Фасоль 6-8 стручков.
  • Сливки 200 г.
  • Специи: куркума, имбирь молотый, перец чили, соль.








Нам потребуется.

Кабачок, капуста брокколи, морковь, огурец, лук, помидор, фасоль, сливки.

Овощи чистим и режим. Кабачок, огурец, лук режим кубиками 2*2 см, капусту брокколи делим на соцветья, морковь шинкуем кружочками по 0,5 см., фасоль режим на части длиной по 3-4 см, помидор средних размеров на 4-6 частей. Я для приготовления использовала помидоры черри, также можно использовать и обычные помидорки.

Овощи чистим и режим.

Разогреваем сковороду на плите. Обжариваем морковь и лук 2-3 минутке в небольшом количестве масла.

Обжариваем лук и морковь.

Затем добавляем фасоль, жарим еще минутки 2-3.

Обжариваем фасоль.

Следующими вмешиваем кабачок, огурец и капусту брокколи. Жарим овощи минут 10 на небольшом огне, периодически помешивая.

Обжариваем кабачок, огурец, капусту броккали.

Овощи заливаем сливками.

Заливаем овощи сливками.

Добавляем специи по вкусу. Чтобы блюдо было немного острым, добавляем перец чили, молотый имбирь и куркуму. Тщательно перемешиваем и оставляем тушиться на 15-25 минут. Не стоит дожидаться, когда овощи проварятся и станут мягкими, необходимо тушить их до полуготовности, так каждый овощ сохранит свой вкус и блюдо будет гораздо вкуснее и полезнее.

Добавляем специи.

Помидоры добавляем за 7-10 минут до готовности блюда, этого времени им хватит, чтобы приготовиться и не потерять форму.

Помидоры закладываем последними.

Готовые овощи выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Также в блюдо можно добавить несколько капель лимонного сока.

Овощи тушеные со сливками.

Овощи тушеные в сливках со специями великолепно считаются с
салатом «Цезарь»! Приятного аппетита!!


5 комментариев

avatar
Прочитала новый рецепт на сайте, и сразу слюнки побежали. Приеду домой обязательно приготовлю!!!
avatar
Мне кажется это блюдо очень хорошее для приготовления его осенью, все растет на даче или легко найти в магазинах.
avatar
Благодарю за положительный отзыв! Я с Вами согласна, это блюдо готовить осенью одно удовольствие, когда все овощи свежие не замороженные и выращены они с любовью на даче.
Это блюдо хорошо еще тем, что ингредиенты можно заменить на другие, если каких-то овощей нет, можно не беспокоиться что блюдо не получится. Или если у вас лежат дома овощи, которые не вошли в рецепт их без проблем можно добавить в блюдо.
Надеюсь, вы поделитесь с нами впечатлениями от приготовленного блюда :).
avatar
Добавление в тушеные овощи специй (куркума, имбирь) изменили привычный вкус этого блюда. Сначала пробовала насторожено, а сейчас готовим «на скорую руку». И тяжести в желудке не ощущается.
  • Ina
  • 0
avatar
Специи действительно очень меняют привычный вкус блюда, наполняя его новыми красками. Овощи тушенные без специй, как правило, нежные на вкус может даже немного пресные. Если добавлять к овощам перец чили и/или имбирь то блюдо получается более острое и жгучее. Куркума это слабо пряная и почти не жгучая специя, асафетида имеет горьковато жгучий вкус и специфический запах. Так что вы можете сами определить какие, специи в блюдо вы добавите сегодня. :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.