Ингредиенты:

• Кабачок небольшой 1 шт.
• Картофель 1-2 шт.
• Сливки или сметана 200 гр.
• Мята небольшой пучок.

Летний супчик, который готовится очень просто, но при этом очень вкусный. Сочетается с блюдом овощи с брынзой и специями. Изюминкой этого супа является мята, именно мята дает ему такой необычный вкус.








Еще раз ингредиенты: кабачок, если кабачок молоденький, то от семян можно не отчищать. Так же потребуется картофель 1-2 клубня, сливки (я беру 33%) или сметану, и листья мяты.



Картофель и кабачок чистим, и режим брусочками. Картофель обжариваем на сливочном масле до полуготовности.



Затем в кастрюлю наливаем немного воды, примерно 0,3-0,5 литра, и опускаем туда полу готовый картофель и сырой кабачок. Солим по вкусу. Даем воде закипеть и варим все вместе 7 минут. За это время все должно успеть приготовиться.



Затем в кастрюлю вливаем сливки или сметану. Суп доводить до кипения больше не требуется. Снимаем кастрюлю с плиты.



Сюда же добавляем листья мяты.



Все вместе измельчаем блендером.



Должен получится такой супчик.



При подаче на стол можно украсить листиком мяты.



Приятного аппетита!!!