Ингредиенты:

• Кабачок 3-4 дольки.
• Капуста брокколи 6-8 соцветий.
• Морковь 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Лук 1 головка.
• Помидор 6-8 шт.
• Фасоль 6-8 стручков.
• Сливки 200 г.
• Специи: куркума, имбирь молотый, перец чили, соль.

Нам потребуется.



Овощи чистим и режим. Кабачок, огурец, лук режим кубиками 2*2 см, капусту брокколи делим на соцветья, морковь шинкуем кружочками по 0,5 см., фасоль режим на части длиной по 3-4 см, помидор средних размеров на 4-6 частей. Я для приготовления использовала помидоры черри, также можно использовать и обычные помидорки.



Разогреваем сковороду на плите. Обжариваем морковь и лук 2-3 минутке в небольшом количестве масла.



Затем добавляем фасоль, жарим еще минутки 2-3.



Следующими вмешиваем кабачок, огурец и капусту брокколи. Жарим овощи минут 10 на небольшом огне, периодически помешивая.



Овощи заливаем сливками.



Добавляем специи по вкусу. Чтобы блюдо было немного острым, добавляем перец чили, молотый имбирь и куркуму. Тщательно перемешиваем и оставляем тушиться на 15-25 минут. Не стоит дожидаться, когда овощи проварятся и станут мягкими, необходимо тушить их до полуготовности, так каждый овощ сохранит свой вкус и блюдо будет гораздо вкуснее и полезнее.



Помидоры добавляем за 7-10 минут до готовности блюда, этого времени им хватит, чтобы приготовиться и не потерять форму.



Готовые овощи выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Также в блюдо можно добавить несколько капель лимонного сока.

Овощи тушеные в сливках со специями великолепно считаются с
салатом «Цезарь»! Приятного аппетита!!