Ингредиенты:

• Брынза 250г.
• Чечевица 100г.
• Помидоры 4шт.
• Яблоки семерика 2шт.
• Корень имбиря
• Изюм
• Специи: куркума, гвоздика, тмин, черный перец, красный перец (чили), асафетида, лук каланджи (чернушка посевная), семена черной горчицы, кардамон зеленый, Pav Bhaji masala

Карри – блюдо на основе куркумы и различных специй. Обычно представляет собой суп-пюре с добавлением одного или нескольких компонентов: фасоль, чечевица, горох (маш), сыр (панир), брынза, картофель, тыква, морковь, томаты.


Читать дальше →

Ингредиенты:

• Морковь 4 шт.
• Молоко 100г.
• Крупа манная 2-3 ст.л.
• Масло сливочное 1 ч.л.
• Панировочные сухари 3-4 ст.л.
• Сметана 1-2 ст.л.
• Специи: куркума, асафетида,
  имбирь молотый, соль

Читать дальше →

Ингредиенты:

• Кабачок 1 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Горох или фасоль 200 г.
• Картофель 6 шт.
• Помидор 3 шт.
• Сыр 300 г.
• Петрушка.
• Специи: имбирь, асафетида, куркума, соль, перец.

Читать дальше →

Ингредиенты:

• Капуста
• Яблоко 1-2 шт.
• Клюква 50-100 гр.

Это блюдо можно подавать или как самостоятельное блюдо или гарнир к чему-то.

Читать дальше →

Ингредиенты:

• Свекла
• Морковь
• Капуста
• Оливковое масло
• Сок лимона

Читать дальше →

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная
• Капуста брокколи
• Кабачок
• Перец болгарский
• Фасоль
• Помидор
• Сметана

Специи: куркума, асафетида, имбирь молотый, лук калонджи, соль, перец.

Читать дальше →

Ингредиенты:

• Кабачок небольшой 1 шт.
• Картофель 1-2 шт.
• Сливки или сметана 200 гр.
• Мята небольшой пучок.

Летний супчик, который готовится очень просто, но при этом очень вкусный. Сочетается с блюдом овощи с брынзой и специями. Изюминкой этого супа является мята, именно мята дает ему такой необычный вкус.

Читать дальше →

Ингредиенты:

• Капуста пекинская
• Сыр пармезан 100 г.
• Сухарики
• Помидоры черри- 6 шт.
• Яйцо перепелиное – 5 шт.

Для соуса:

• Лимон- сок половинки лимона
• Горчица – 1 ч.л.
• Чеснок- 1 долька
• Масло оливковое- 100 мл.

Читать дальше →

Ингредиенты:

• Кабачок 150-200 г.
• Морковь 2 шт.
• Фасоль 100 г.
• Помидор 1 шт.
• Брынза (адыгейский сыр) 150 г.
• Сметана 1-2 ст. л.
• Специи: куркума, имбирь, черная горчица,
  соль, черный перец.

Читать дальше →

Ингредиенты:

• Сливки 200г.
• Облепиха 150-200г.
• Сахар 2-3 ст. л.

Читать дальше →